Anda sedang mencari ide resep 🍜janchi guksu 🍜🇰🇷 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 🍜janchi guksu 🍜🇰🇷 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Janchi-guksu (Korean: 잔치국수) or banquet noodles is a Korean noodle dish consisting of wheat flour noodles in a light broth made from anchovy and sometimes also dasima (kelp). Beef broth may be substituted for the anchovy broth. Janchi guksu (잔치국수) translated into "banquet or feast noodles," is a simple warm noodle dish made with thin wheat noodles (소면, somyeon or somen) that are usually served in a clear anchovy or beef broth.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🍜janchi guksu 🍜🇰🇷, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 🍜janchi guksu 🍜🇰🇷 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 🍜janchi guksu 🍜🇰🇷 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 🍜Janchi Guksu 🍜🇰🇷 menggunakan 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 🍜Janchi Guksu 🍜🇰🇷:
- Siapkan 500 gr Somyeon (Somen Noodle)
- Sediakan 1 bh wortel, diiris korek api
- Gunakan 1/2 bh zuchini (timun biasa juga boleh), diiris korek api
- Ambil 100 gr kimchi, diiris tipis-tipis
- Sediakan 1 btr telur, di dadar dan iris tipis-tipis
- Ambil 3 bh Jamur Shitake (saya pakai jamur portobello) diiris tipis-tipis
- Siapkan Bahan toping daging
- Siapkan 200 gr Daging sapi, diiris tipis-tipis
- Sediakan 2 sdm soyu
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm madu
- Ambil 1 sdt bubuk bawang putih (bisa pakai bawang putih yg sdh dihaluskan)
- Ambil Secukupnya daun bawang iris-iris
- Sediakan Bahan kuah (Anchovy Broth)
- Sediakan 2 sdm Teri (saya pakai Teri biasa, tapi kalo di Asian Mart biasanya ada Teri Korea khusus utk buat kaldu. Jika Pakai Teri Korea 12 biji saja)
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay
- Ambil 3 buah daun bawang
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 400 gr Lobak (saya ga pakai karena ga punya lobak)
- Gunakan 2 lembar Dasima (Kelp atau Ganggang laut utk kaldu. Biasa nya dijual kering lembaran, saya hanya pakai kira-kira 5 x 6 cm/ lembar nya)
- Siapkan 1 sdm ebi
- Gunakan 3 bh Jamur Shitake (saya pakai jamur portobelo)
- Sediakan 2 liter Air
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur (atau kaldu ayam bubuk)
Janchi guksu is a Korean noodle dish consisting of wheat flour noodles in a light broth made from anchovy and sometimes also dasima (kombu). Beef broth may be substituted for the anchovy broth. It is served with a sauce made from sesame oil, ganjang. Janchi-guksu ( banquet noodles / 잔치국수 )_Koreanfood recipe(영어자막)ENG ver.
Cara menyiapkan 🍜Janchi Guksu 🍜🇰🇷:
- Kuah: rebus semua bahan kuah dalam panci hingga mendidih, lalu setelah mendidih turunkan api ke medium lalu biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah itu tiriskan Dasima (jangan terlalu lama direbus karena akan mengurangi kualitas rasa dari kaldunya). Lalu kecil kan api biarkan kembali mendidih selama 15 menit.
- Setelah mendidih selama 15 menit, saring semua bumbu dr dalam kuah, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) didihkan lagi 5 menit. Kuah sudah siap disajikan.
- Toping: dengan api medium, panaskan teflon yg telah di beri sedikit minyak wijen. Tumis zuchini kurang lebih 1-2 menit, taburkan garam dan aduk rata. Sisihkan zuchini, lalu masak wortel dengan cara yg sama begitu pula jamur. (Tumisan dimasak satu per satu, bukan dicampur)
- Untuk telur: kocok lepas telur dadar, bumbui sedikit garam lalu dadar tipis diatas teflon. Setelah matang, gulung dan iris tipis-tipis. Sajikan bersama toping sayuran.
- Untuk Toping Daging: Daging dimarinate dengan semua bumbu, (kecuali bawang daun) diamkan 30 menit. Lalu panaskan teflon, masak daging yg sudah di marinate dengan api medium low. Sambil diaduk-aduk hingga daging berubah dan kuah mengental. Koreksi rasa, jika sdh pas matikan api. Sisihkan.
- Mie: rebus air secukup nya hingga mendidih, masukan Somyeon setelah air mendidih. Aduk lembut selama 3 menit. Angkat, tiriiskan. Siram dengan air suhu ruang untuk mencegah proses pematangan sehingga Somyeon tdk overcooked.
- Penyajian: Mie sudah ditata dalam mangkok, lalu tambahkan kuah dan tata topping dan irisan daun bawang diatasnya. Janchi Guksu siap dinikmati.
- PS: Untuk Kimchi, sebelum dihidangkan campurkan kimchi dengan 1/2 sdt minyak wijen, 1/4 sdt madu lalu aduk. Siap utk dijadikan toping.
Beef broth may be substituted for the anchovy broth. It is served with a sauce made from sesame oil, ganjang and small amounts of chili. PagesBusinessesNonprofit Organization잔치국수 - ジャンチグクス - Janchi Guksu. English (US) · Español · Português (Brasil) · Français (France) · Deutsch. Download Janchi guksu stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 🍜janchi guksu 🍜🇰🇷 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
