Lagi mencari ide resep bacang beras ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bacang beras ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Saya share resep dan cara bikin Bacang dengan isian sederhana. Beras ketan putih berbeda dari beras pada umumnya. Saat dimasak, beras ketan putih akan mengembang menjadi nasi yang lengket.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacang beras ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bacang beras ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bacang beras ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bacang beras ketan memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bacang beras ketan:
- Gunakan 500 gr beras ketan, rendam 1 jam
- Ambil 300 gr daging sapi cincang
- Gunakan 50 gr jamur shitake kering, rendam di air panas 2 jam
- Gunakan 50 gr kacang tolo rendam di air panas 2 jam
- Sediakan 10 butir telur asin mentah, ambil merahnya saja, belah 2
- Sediakan 10 butir bawang putih
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 1 sdm ebi, rendam di air panas
- Gunakan Minyak gr utk menumis
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm bumbu ngohiong (five spice powder)
- Gunakan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan Daun bambu utk membungkus dan benang kasur utk mengikat bacang
Karena, beras ketan hitam warnanya hitam, dan beras ketan putih warnanya putih. Sehingga kedua beras ketan tersebut dapat dibedakan secara signifikan yaitu perbedaan warnanya. #Maaf kalau salah. Beli Beras Ketan Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. Belanja Produk Beras Ketan Aman dan Nyaman di Tokopedia.
Cara membuat Bacang beras ketan:
- Rendam daun bambu kering 12 jam, cuci bersih, lap hinggak kering
- Rendam beras ketan, jamur shitake, ebi, kacang tolo
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan ebi yg sdh direndam, campur.
- Tumis 1 sdm campuran bumbu yg dicincang sampai harum, masukan daging cincang, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bumbu ngohiong. Tambahkan garam, gula pasir dan lada secukup rasa. Tes rasa. Masak hingga daging matang, sisihkan
- Tumis 1 sdm campuran bumbu yg dicincang sampai harum, masukan jamur shitake yg sdh direndam, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bumbu ngohiong. Tuangkan 100 mili air, tambahkan garam, gula pasir dan lada secukup rasa. Tes rasa. Masak hingga jamur empuk, sisihkan.
- Tiriskan beras ketan, tumis dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan 1 sdm kecap asin dan garam. Tambahkan 150 ml liter air, masak hingga air kering. Campur dengan kacang tolo yg sdh direndam, sisihkan.
- Membungkus bacang : siapkan semua bahan. Bentuk daun bambu seperti contong, masukan 1,5 sdm beras ketan, tambahkan 1 sdm tumisan daging cincang, tumisan jamur dan 1/2 merah telur asin. Tutup dgn beras ketan, padatkan, rapihkan bungkusan daun, tutup, ikat dgn benang kasur. Rebus bacang (sy merebus dgn panci presto) selama 60 menit dgn api sedang.
Beras ketan bisa dikonsumsi untuk mengganjal lapar. Tapi banyak yang bilang ketan bahaya bagi lambung. Bungkus bakcang dengan rapi berbentuk prisma segitiga, ikat berkelompok. Tambahkan air, masak sampai air habis terserap ketan. Find beras ketan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bacang beras ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
