Anda sedang mencari ide resep soondubu jjigae (sup tofu korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soondubu jjigae (sup tofu korea) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐–) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional seafood. This warming and comforting jjigae (Korean stew) is made with extra soft tofu (soondubu), thinly sliced meat, kimchi and anchovy broth.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soondubu jjigae (sup tofu korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soondubu jjigae (sup tofu korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soondubu jjigae (sup tofu korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soondubu Jjigae (Sup Tofu Korea) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soondubu Jjigae (Sup Tofu Korea):
- Sediakan 4 slice daging (bisa diganti daging giling)
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 bh tofu jepang (bisa diganti tahu lokal)
- Ambil 3-4 lembar sawi putih. Potong2
- Sediakan Secukupnya jamur enoki
- Siapkan Secukupnya jamur shitake
- Siapkan 🌶 Bumbu:
- Siapkan 1 siung bawang putih sedang. Cincang halus
- Gunakan 1/2 bawang bombay kecil. Potong2
- Siapkan 1 batang daun bawang. (Sebagian ditumis, sisakan utk garnis)
- Ambil 1 sdm cabai bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 350 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Vegan Sundubu Jjigae or Korean Soft Tofu Stew Recipe. Vegan pho recipe to rule them all vietnamese soup noodle fuh chay broth (phở). This Korean kimchi soft tofu soup has a fiery broth that infuses custardy tofu with deep flavors and spices.
Cara membuat Soondubu Jjigae (Sup Tofu Korea):
- Tumis daun bawang, Bombay, bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging slice, kembali tumis sampai daging matang.
- Tambahkan air, masukkan kecap asin, cabe bubuk, gula, garam. Masukkan tofu, jamur. Biarkan sebentar agar matang dan kuah meresap. Masukkan sawi putih. Terakhir masukkan telur ditengahnya. Masak dengan tingkat kematangan sesuai selera. Bisa juga telur diaduk rata.
- Tabur daun bawang, hidangkan!
- NOTE: daging bisa diganti ayam, seafood seperti udang, cumi dll
Traditionally served at the table boiling hot in its cooking vessel with an egg cracked in the middle, this healthy dish full of vegetables and protein warms the belly. Soondubu Jigae, or soft tofu stew, is a very popular spicy Korean stew. As for your cooking equipment of choice, you can easily make soondubu in a small stockpot, or you can use a traditional Korean earthenware pot, AKA a ttukbaegi, which can be placed directly over the burner. Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil. A classic Korean tofu dish with countless variations, no two pots of soondubu are ever the same.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soondubu jjigae (sup tofu korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
