Lagi mencari ide resep pepes tahu jamur shitake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu jamur shitake yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes Tahu Jamur Tiram enak lainnya. Resep 'pepes tahu jamur' paling teruji. Steamed tofu mushroom or called Pepes is Sundanese cuisine with food wrap with banana leaves.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu jamur shitake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes tahu jamur shitake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu jamur shitake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu Jamur Shitake memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Gunakan 10 buah tahu kuning
- Siapkan 5 buah jamur shitake kering, rendam air panas dahulu
- Sediakan 2 ikat daun kemangi, dipetih dan dibersihkan
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Gunakan Minyak utk menumis
- Sediakan 5 lembar Daun salam, saya disobek2 agak kecil
- Ambil Garam, lada, kaldu jamur
- Ambil 5 butir bawang merah diiris2 tipis
- Siapkan 4 butir bawang putih diiris2 tipis
- Sediakan 5 buah cabe kriting, iris serong
- Sediakan 10 buah cabe rawit, iris kecil2
Pertama haluskan tahu, lalu masukan daun bawang, cabe, jamur, daun jeruk, telur dan Masako. Kedua bahan - bahan yang sudah dimasukan semua, aduk sampai rata. Kemudian bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang. Membuat pepes jamur cukup dengan bahan-bahan sederhana: jamur tiram, telur, bawang, dan siapkan daun pisang untuk membungkus.
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Siapkan semua bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kemangi, daun salam. Iris tipis jamur shitake, sisihkan
- Hancurkan tahu kuning semuanya sampai lumat ya
- Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai2an. Saya pisah cabainya terakhir karena bikin yang tidak pedas dulu untuk anak. Setelah wangi, masukkan tahu yang sudah dilumatkan, aduk2 beberapa saat.
- Sambil menunggu, siapkan dandang berisi air, panaskan dandang/kukusan.
- Matikan api, aduk2 lagi sebentar agar uap panas berkurang, setelah itu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Kemudian pindahkan adonan tahu ke baskom lagi lalu tambahkan 2 telur, aduk rata. Adonan pepes tahu siap dicetak!
- Siapkan cetakan alumunium foil, masukkan adonan tahu ke dalamnya sambil diratakan (ditekan2). Langsung masukkan ke dandang yang airnya sudah panas & kukus sekitar 20-30 menit hingga matang. Voila!
Potensi bisnis jamur shiitake sangat bagus, walaupun bentuknya kecil namun jamur ini memiliki rasa yang enak dan manfaat yang cukup besar bagi kesetahan. Pepes jamur. foto: Instagram/@mayasefry. - Masukkan jamur dan saus tiram, aduk rata. - Tambahkan air. - Masukkan tahu dan daun bawang. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan mantap layaknya pepes ikan air tawar. Apalagi kalau pepes tahunya diberi teri, petai atau kemangi dengan aroma wangi yang khas. hemmm sedap!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu jamur shitake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
