Lagi mencari ide resep taro cake / wu tao koh/ yam cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal taro cake / wu tao koh/ yam cake yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Taro cake, known in this region as yam cake, is one of our favourite tea time snacks because it's a kuih that is not sweet but savoury. We especially enjoy the different texture and flavour sensations that this dish gives us. In terms of textures, we get the powdery taro, the moist batter, the crispy shallots.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari taro cake / wu tao koh/ yam cake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan taro cake / wu tao koh/ yam cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan taro cake / wu tao koh/ yam cake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Taro cake / Wu Tao koh/ Yam cake memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Taro cake / Wu Tao koh/ Yam cake:
- Siapkan Bahan A:
- Ambil 400 gram taro frozen/fresh
- Sediakan 50 gram dry shitake mushrooms (rendam air panas)
- Sediakan 50 gram dry shrimp(rendam air panas)
- Gunakan 4-5 bamer slice halus
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 sachet dashi bubuk
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 250 ml air hangat+ (campuran air rendaman dry shrimp/shitake)
- Siapkan 125 gram tepung beras
- Gunakan 1 sdm t.tapioka
- Sediakan 1 sdt Chinese 5 spice
- Gunakan 1 sdt gulpas
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt Lada putih
We call this kue keladi in Indonesia. It is also known as orh kueh in Hokkien or wu tau koh in Cantonese. My mom is the only person in the family that has an. Chinese Taro Cake (aka Yam Cake or Wu Tao Gao 芋頭糕)
Langkah-langkah membuat Taro cake / Wu Tao koh/ Yam cake:
- Frozen taro(sdh matang)diamkan di suhu ruang, rendam shrimp jg shitake sampai lunak
- Slice bamer, masukkan bumbu dashi kaldu ke taro, aduk sisihkan, goreng bamer sampai krispi
- Chopped shitake,jg shrimp, tumis sampai harum, angkat
- Masukkan gorengan, bamer, shrimp, shitake jg potongan daun bawang ke dlm taro aduk rata, sisihkantumis sebentar
- Buat bahan B:tepung berasnya, campur semua aduk rata, bumbui, masukkan air masak di api kecil sampai agak mengental, matikan api
- Masukkan taro ke dlm adonan B, aduk2, masukkan ke loyang silicon/ aluminium (beri minyak dikit)
- Steam/kukus 25-30 menitan api sedang, test tusuk. Taburan irisan cabe rawit, daun bwg jg bawang goreng, jg wijen, potong2 sesuai selera setelah agak dingin.
Hong Kong Food Blog with Recipes, Cooking Tips mostly of Chinese and Asian styles. Like turnip or radish cake, this crisp fried dim sum is made with rice flour, Chinese sausage, dried mushrooms and dried shrimps. This taro cake Wu Tao Gou recipe comes from our grandma who has made it for years! A crispy, golden brown Chinese New Year and Sunday dim sum favorite. If you've ever been to a Chinese grocery store, you've probably seen big, brown, hairy, vaguely coconut-ish tubers shelved.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat taro cake / wu tao koh/ yam cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
