Sedang mencari inspirasi resep sop ayam jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ayam jamur kuping yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Sop ayam merupakan salah satu jenis menu masakan yang banyak disukai oleh banyak orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ayam jamur kuping, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop ayam jamur kuping enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop ayam jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop ayam jamur kuping menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop ayam jamur kuping:
- Ambil 500 gram sayap ayam
- Sediakan 100 gram jamur kuping
- Siapkan 2 buah wortel
- Siapkan 5 batang buncis
- Gunakan Segenggam kol
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Siapkan 1 tangkai seledri
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu yg di haluskan :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan Untuk merebus ayam :
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek
- Siapkan 2 siung bawang putih digeprek
- Ambil Yang di geprek :
- Sediakan Sedikit biji pala
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan Roico sebungkus kecil
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt Gula pasir
Adanya bunga sedap malam akan meningkatkan aroma sop, lho. Kalau sop ayam jamur sudah matang maka Anda perlu membuat sambal kecapnya sebagai pendamping. Membuat sambal bisa Anda lakukan dengan menghaluskan semua bahan untuk membuat sambal, kemudian Anda tumis sambal yang sudah halus sampai sambalnya matang. Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. infoagribisnis Mengulas pertanian Indonesia, pertanian organik dan modern, peternakan sapi, ayam, kambing, bebek serta kelautan dan perikanan air tawar.
Cara membuat Sop ayam jamur kuping:
- Cuci sayap ayam menggunakan perasaan jeruk lemon atau nipis. Siap kan Panci berisi air masukan jahe sm bawang putih yg digeprek, bila air sudah mendidih masukkan ayam, rebus 3 menit saja, lalu buang air nya. Sisihkan.
- Siapkan Panci berisi air, haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, lalu masukkan ke dalam Panci yg berisi air td sampai mendidih baru masukan ayam yg sudah di rebus td, bila sudah setengah matang masukan wortel, potong potong jamur kuping nya
- Siap kan jg sayuran yg lainnya, sesudah wortel lalu masukkan jamur kuping, dan sayuran yang lain nya, masukkan bumbu garam, roico, gula pasir, biji pala. Tes rasa. Saya tidak pakai bawang goreng karena anak sy tidak suka ada bawang goreng nya. Makanya bawang merah nya dicampur di bumbu halus td.
Sop ayam bening terdiri dari beberapa sayuran dan potongan ayam yang dimasak dalam kuah kaldu ayam. Sayuran pada sop ayam juga bisa diganti sesuai selera. Selain itu, sop ayam biasanya juga ditambah dengan bakso, sosis, jamur kuping, sapo tahu atau makroni untuk menambah isian serta. Seperti namanya bahwa sup jamur kuping terbuat dari bahan dasar jamur kuping yang diolah dengan daging ayam, air kaldu dan bumbu halus. Untuk memuatnya cukup mudah dan sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ayam jamur kuping yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
