Lagi mencari inspirasi resep hekeng / ngohiong / kekian yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hekeng / ngohiong / kekian yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
HEKENG / NGOHIONG AYAM UDANG Bumbu ngohiong (Five Spice Powder) adalah bumbu bubuk hasil racikan dari lima rempah antara lain merica szechuan, cengkeh. Resep dan bahan hekeng / kekian : bahan : udang daging ayam telor daun bawang wortel kulit kembang tahu. bumbu : bawang merica saus tiram garam kaldu jamur minyak wijen tepung maizena. Lihat juga resep Hekeng Pontianak enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hekeng / ngohiong / kekian, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan hekeng / ngohiong / kekian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat hekeng / ngohiong / kekian yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hekeng / ngohiong / kekian memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Ambil Bahan (4 gulung)
- Sediakan 225 gr daging ayam bagian paha, giling
- Ambil 225 gr udang kupas, giling
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1 butir putih telur
- Ambil 5 butir jamur shitake, potong kecil2
- Ambil 1 buah wortel ukuran kecil, parut
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 5 siung bawang merah, halsukan
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 4 sdm tepung sagu
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 4 lembar kulit tahu (20-25cm)
- Gunakan 1.5 sdm angciu
- Gunakan 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm minyak wijen
- Ambil Gula, garam, kaldu bubuk & lada
Kalo ngohiong ini beda dengan kekian. Hekeng Goreng, Hekeng Udang, Saus Kit Liu, Saus Jeruk, Saus Hekeng Khas Pontianak, Saus Khusus Hekeng, Ngohiong Bogor, Gohyong Tangerang Banten, Kekian Babi dan Udang. Ngo-Hiong Powder adalah bubuk lima rempah, atau biasa kalo beli di supermarket namanya Chinese Five Spice Powder (campuran dari lima. Ngohiong or "Ngoyong" is a local lumpia delicacy in Cebu.
Cara menyiapkan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Campur semua bahan menjadi 1 adonan kecuali kulit tahu. Aduk hingga rata. Siapkan 1 lembar kulit tahu, lalu beri isiian adonan 2-3 sdm, lipat.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus hekeng 20 menit / hingga matang.
- Potong2 hekeng, lalu goreng. Sajikan.
Everybody just love these lumpia and is almost sold anywhere in the busy streets of Cebu with matching Puso. Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Hekeng itu makanan favorite mama papa aku kalau aku gk suka aku sama mama papa aku orangnya sama kaya Ce eli misalnya mamanya mama aku Aku panggil Pho pho kalau papanya mama aku ,aku. Cara membuat hekeng ngohiong ayam udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Hekeng / ngohiong / kekian yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
