Sedang mencari inspirasi resep rolade daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rolade daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rolade daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rolade daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rolade ini biasanya saya buat untuk mensiasati anak kedua yang makannya lama karena diemut. Makan bubur aja diemut apalagi semacam daging, ayam dan ikan yang bertekstur keras. Masakan ini populer di Indonesia berkat pengaruh kolonial Belanda lewat hidangan rollade dalam bahasa aslinya, yaitu daging sapi giling (sejatinya dibuat dari daging babi).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rolade daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rolade Daging memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rolade Daging:
- Sediakan Bahan isi :
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay uk.sedang
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 250 gr daging cincang
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 1/2 buah wortel uk.sedang
- Sediakan 2 buah jamur shitake
- Gunakan daun bawang iris tipis
- Sediakan 4 sdm tepung sagu/maizena
- Ambil 2 sdm tepung roti
- Sediakan secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur, saus tiram
- Gunakan Bahan kulit
- Gunakan 4 butir telur
- Sediakan 3-4 sdm tepung terigu
Garam dan sedikit air matang, aduk hingga rata. Panaskan pan, lelehkan unsalted butter / butter, kemudian buat dadar dari kuning telur yang sudah kita siapkan tadi. Resep cara membuat rolade, salah satu olahan daging atau ayam yang populer. Mirip seperti sosis, olahan daging ini memiliki rasa empuk dan lembut.
Cara membuat Rolade Daging:
- Potong dadu kecil : bawang bombay, wortel dan jamur. Cincang bawang putih. Kalau mau ditumis sebentar boleh ya
- Campur daging cincang dengan bawang bombay, bawang putih, jamur, daun bawang dan bumbu2 : garam, lada, saus tiram, kaldu jamur, tepung roti dan tepung maizena
- Buat adonan kulit, campurkan telur dgn tepung terigu, aduk sampai data. Kemudian saring dan dadar. Jika sudah matang, angkat. Buat 4 pcs kulit ya Moms
- Taruh kulit di atas plastik wrap atau aluminuum foil. Kemudian susun adonan isi di atasnya. Gulung sebagian dan lipat pinggir2nya. Tutup menggunakan dasar plastik wrap/aluminium foil tadi.
- Kukus kira2 30-45 menit sd daging matang. Setelah itu dinginkan baru potong2 serong. Kalau mau langsung makan sudah bisa ya Moms. Atau digoreng sebentar lebih nikmat
- Beri tepung terigu tipis2 di setiap sisi, kemudian goreng sebentar hingga kuning kecoklatan. Setelah itu angkat
Untuk menikmati makanan ini, tidak perlu selalu beli di luar. Resepnya itu sederhana dan mudah, kamu bisa buat sendiri di rumah. Tanpa bahan pengawet, rolade tidak terlalu tahan lama. Resep masakan rolade daging ada dua macam yakni resep rolade daging sapi dan resep rolade ayam. Cara masak rolade daging sapi cukup mudah, namun karena nggak terbiasa jadi agak ribet membuatnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rolade Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
