Lagi mencari ide resep cawan mushi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cawan mushi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Browse hundreds of Local Restaurant Deals in Australia! It is a type of egg custard, but not sweet. You might find it at sushi restaurants or a little more formal Japanese restaurants in Japan. "Chawan" means tea cup or rice bowl and "mushi" means steamed in Japanese, and it is indeed steamed food in a cup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cawan mushi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cawan mushi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cawan mushi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cawan Mushi memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cawan Mushi:
- Sediakan 3 butir telur
- Ambil 2-3 lembar daun Horenso (bayam Jepang)
- Siapkan 2 lembar jamur shitake
- Siapkan 3 iris Kamaboko (fish cake)-silakan googling. Kalau tidak ada ini bisa kok gak dipakai.
- Ambil 50 gram ayam dipotong dadu kecil-kecil
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Shoyu (kecap asin)
- Gunakan Dashi (kaldu dari ikan bonito) secukupnya. Kalau tidak ada bisa diganti kaldu ayam.
Chawan (tea cup) mushi (steam) literally means teacup steamed egg custard. Unlike other egg custard, Chawanmushi is not sweet but it has savoury flavour packed with umami from dashi stock and topping ingredients. What the Egg mixture is flavoured with? Heat dashi stock and season with mirin, salt and soy sauce in a saucepan, then let it cool down to mix with eggs later.
Langkah-langkah menyiapkan Cawan Mushi:
- Kocok telur. Aduk dengan sumpit. Perlahan jangan sampi berbuih. Jadi, berdirikan sumpit dan aduk perlahan.
- Larutkan kaldu dengan air panas. Tunggu sampai dingin.
- Kalau kaldu sudah dingin. Campur dengan telur. Dan aduk pelan-pelan dengan sumpit. Jangan diaduk seperti kalau mau bikin telur dadar, untuk menghindari buih. - Tambahkan shoyu dan garam secukupnya.
- Hilangkan bagian batang jamur shitake. Cuci dan iris tipis. - Iris kamaboko dan daun horenso tipis-tipis.
- Siapkan panci rebusan dan kukusan. - Siapkan juga cangkir kecil-kecil dan saringan.
- Masukkan isian (ayam dsb) ke dalam cangkir. Saring telur dan masukkan perlahan-lahan supaya tidak berbusa. Masukkan ke dalam kukusan yg sudah panas dan tutup kukusan. - (Kalau bisa pakai kukusan yang untuk kukus shomay/bakpau).
- Kukus selama 30 menit. Untuk 3-4 menit pertama, masak dengan api besar. Setelah itu api sedang saja supaya tidak berbuih.
- Siap disajikan. Bisa dimakan hangat atau masukkan kulkas dan didinginkan. - Selamat mencoba :)
Whisk eggs in a mixing bowl then add the warm stock gradually and mix well. Chawanmushi or steamed egg custard (茶碗蒸し) is a popular Japanese dish, one that is mostly ordered as an appetizer at Japanese restaurants. From the name of this dish in Kanji 茶碗蒸, I believe chawanmushi is originally a Chinese dish, but has since been perfected by Japanese chefs. One of the few Japanese dishes that is eaten with a spoon, Chawanmushi is the appetiser that is almost always served in Kaiseki ryori. The egg is mixed with dashi, soy sauce, mirin and salt, then carefully steamed with various ingredients in it.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cawan mushi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
