Lagi mencari ide resep cah kailan saus tiram yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cah kailan saus tiram yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kailan adalah sayuran hijau yang berdaun agak lebar. Sayuran hijau sangat bagus lho untuk kesehatan tubuh kita karena merupakan sumber zat besi Kailan juga paling cocok dimasak dengan cara ditumis (cah), dengan tambahan saus tiram membuat baunya semakin menggoda dan tentu saja membuat. Sayur favorit saya banget ini, cah Kailan saus tiram.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cah kailan saus tiram, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cah kailan saus tiram enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cah kailan saus tiram yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cah Kailan Saus Tiram memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cah Kailan Saus Tiram:
- Ambil 200 gram kailan, petiki daunnya
- Siapkan 100 gram jamur kuping, potong sesuai selera
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris halus
- Sediakan 2 buah cabe ijo besar, iris serong
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/4 gelas air
Rebus kailan lalu tiriskan airnya dan tata dipiring saji. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental. Tumis sayuran kailan saus tiram sudah bisa anda nikmati.
Cara membuat Cah Kailan Saus Tiram:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum dan matang
- Setelah bawang putih harum, lalu masukan cabe ijo, aduk dan tumis kembali hingga cabe ijo layu
- Selanjutnya masukan jamur kuping, aduk rata dan masak sekitar 3 menit
- Langkah selanjutnya, masukan kailan, aduk rata dan masak hingga kailan layu
- Jika kailan sudah mulai layu, masukan saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air.. selanjutnya aduk rata dan masak hingga mendidih
- Selanjutnya cek rasa, jika sudah pas masak sayur hingga kuah sedikit menyusut, kemudian angkat dan sajikan hangat
Akan lebih enak apabila tumisan ini disantap ketika masih dalam keadaan hangat bersama dengan sepiring nasi putih hangat pula. Tambahkan menu lainnya untuk melengkapi makan anda. Saus tiram (Hanzi: 蚝油 pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin. Saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam. "Kailan Saus Tiram" adalah kreasi dari etnik Tionghoa yang beremigrasi dan selanjutnya menetap di Indonesia sejak beberapa abad lalu. Kehadiran mereka terbukti semakin memperkaya khasanah kuliner Nusantara yang sudah beraneka ragam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cah kailan saus tiram yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
