Sedang mencari inspirasi resep ayam jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam jamur kuping yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda pernah merasakan rasa masakan jamur kuning?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam jamur kuping memakai 12 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam jamur kuping:
- Siapkan 5 kaki ayam buang kuku potong dua
- Gunakan 3 sayap ayam potong
- Sediakan 2 hati dan ampela potong
- Gunakan jamur kuping secukup nya rendam air sampai kembang
- Siapkan 2 inchi jahe cincang
- Sediakan 3 bawang putih cincang
- Sediakan 3 bawang merah cincang
- Gunakan 2 sendok makan sostiram
- Gunakan kicap asin
- Ambil kicap manis
- Sediakan bila perlu gula
- Ambil 1/2 sendok kanji beri sedikit air
Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. Lihat juga resep Jamur kuping tumis cabe hijau enak lainnya. Ada jamur yang beracun, ada pula jamur yang bisa dimakan. Masukkan daging ayam, jamur kancing dan jamur kuping yang sudah di potong.
Cara menyiapkan Ayam jamur kuping:
- Rebus kaki ayam dan ampela yng sudah di potong rebus sampai kaki empuk masukan sayap dan hati masak sebentar saja angkat dan buang air nya potong bagian bawah jamur kuping yang keras
- Tumis jahe sampai wangi masukan bawang merah dan putih tumis sampai wangi masukan ayam yng sudah di rebus beri sos tiram kicap manis secukup nya aduk rata beri air kicap asin dan gula bila perlu masukan jamur masak sampai ayam matang koreksi rasa bila dah ok beri larutan kanji aduk rata untuk kepekatan ikut selera matikan api
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk rata. Bubuhkan merica, garam, gula pasir lalu masukkan daun. Apa saja manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh? Jamur kuping yang memiliki nama latin Auricularia polytricha sering disebut juga dengan jamur hitam. Ilustrasi masakan dari jamur kuping. iStock.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
