Sedang mencari ide resep oseng buncis jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng buncis jamur kuping yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Jamur Kuping - Jamur kuping adalah salah satu bahan masakan yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng buncis jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan oseng buncis jamur kuping yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oseng buncis jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Buncis Jamur Kuping memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Buncis Jamur Kuping:
- Gunakan 250 gram baby buncis
- Ambil 50 gram jamur kuping
- Siapkan 1 butir telur ayam kampung
- Siapkan 6 pcs otak - otak singapore
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt Kecap asin (kikkoman)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Gunakan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdm minyak bawang
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Budidaya Jamur Kuping - Jamur kuping adalah jenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman lain. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa dimakan. Jamur kuping ini terdiri dari tiga jenis: jamur kuping putih (Tremella fuciformis), jamur kuping hitam (Auricularia polytricha). Oseng buncis sangat cocok dimakan saat siang hari.
Langkah-langkah menyiapkan Oseng Buncis Jamur Kuping:
- Cuci bersih baby buncis dan jamur kuping, cincang sesuai selera
- Iris otak-otak
- Geprek bawang putih dan cincang lalu tumis hingga harum. Tambahkan telur lalu tumis.
- Masukkan otak otak lalu tumis hingga rata dan kecokelatan lalu tambahkan jamur kuping
- Masukkan semua bumbu tumis dan ratakan lalu masukkan buncis
- Tambahkan air sedikit lalu koreksi rasa. Jika sudah sesuai angkat dan sajikan
Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. Namun sampai saat ini para petani jamur masih sulit untuk memenuhi permintaan pasar yang ada. Jamur kuping putih (Tremella fuciformis) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah seperti berbentuk rumbai-rumbai tidak beraturan, berwarna putih dan sangat bening seperti agar-agar. Salah satunya tumis tahu jamur kuping yang gak cuma menyehatkan, tapi juga lezat. Budidaya jamur kuping dapat dilakukan dengan pemilihan bibit yang berkualitas, persiapan media tanam, fermentasi, pembuatan baglog, sterilisasi, inokulasi/penanaman, dan inkubasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat oseng buncis jamur kuping yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
