Lagi mencari ide resep cah jamur kuping & toge telur pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cah jamur kuping & toge telur pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cah jamur kuping & toge telur pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cah jamur kuping & toge telur pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Lihat juga resep Jamur kuping tumis cabe hijau enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cah jamur kuping & toge telur pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cah Jamur Kuping & Toge Telur Pedas memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cah Jamur Kuping & Toge Telur Pedas:
- Siapkan 200 gram jamur kuping
- Sediakan 200 gram toge
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 batang bawang daun
- Gunakan 3 cm kencur
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 buah cabai hijau
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Siapkan Bumbu untuk telur dadar:
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Sejumput garlic powder
- Ambil Sejumput merica
- Ambil Sejumput chilli powder (boleh pakai bon cabe)
- Gunakan Bumbu untuk cah jamur-toge:
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Sejumput merica
- Ambil 5 tetes seasoning
- Ambil 50 ml air
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Bawang goreng
Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia. Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal jika ditemukan dalam keadaan segar. Budidaya Jamur Kuping - Jamur Kuping merupakan sejenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tumbuhan yang tersisa. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa di makan.
Cara menyiapkan Cah Jamur Kuping & Toge Telur Pedas:
- Cuci bersih jamur kuping dan toge, lalu iris-iris jamur sesuai selera. Tiriskan agar berkurang kadar airnya. Cuci bersih juga bahan lainnya (bawang merah, bawang putih, kencur, bawang daun, lengkuas, cabai hijau dan cabai rawit. Iris halus bawang daun untuk campuran telur.
- Sementara menunggu buatlah dadar telur dengan mencampur telur, bawang daun iris, garlic powder, garam, merica dan chilli powder. Aduk menjadi satu, lalu goreng menjadi 2 kali. Jika sudah selesai sisihkan.
- Iris-iris bawang merah serta cabai hijau dan cabai rawit. Lalu cincang halus bawang putih juga kencur. Geprek juga lengkuas. Kemudian tumis semuanya secara bersamaan hingga harum dengan api kecil.
- Kecilkan api lalu masukan jamur kuping serta toge, tambahkan bumbu-bumbu (garam, kaldu bubuk, gula pasir, seasoning, dan merica.) tuangkan air dan aduk hingga merata. Besarkan kembali api lalu tumis lagi sebentar hingga toge tampak layu. Koreksi rasa, jika sudah pas tata cah jamur-toge di atas telur dadar lalu bubuhkan kecap manis dan bawang goreng. (saya membubuhkan kecap manis karena suka, jika kurang suka skip saja.)
- Mudah bukan? Selamat mencoba ^_^
Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda Nah jamur kuping sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang diolah menjadi makanan. Yaitu jamur kuping, jamur ini bisanya dimanfaatkan orang untuk bahan pelengkap masakan seperti soup. Namun tak jarang juga yang membuat berbagai inovasi menu masakan dari jamur kuping. Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang. Jenis jamur ini dapat dibiakkan dalam berbagai cuaca dan di berbagai musim.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cah jamur kuping & toge telur pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
