Lagi mencari inspirasi resep siomay dan tahu jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay dan tahu jamur kuping yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jamur kuping adalah jamur berwarna hitam yang sekilas memang berbentuk seperti kuping atau telinga manusia. Lihat juga resep Siomay ayam,udang plus jamur kuping enak lainnya. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay dan tahu jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan siomay dan tahu jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah siomay dan tahu jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Siomay dan Tahu Jamur Kuping memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Siomay dan Tahu Jamur Kuping:
- Siapkan 120 gr jamur kuping (aku 50 gr jamur kering setelah di rendam air panas jadi 120 gr)
- Sediakan 11 lbr kulit lumpia/spring roll
- Siapkan 11 bh tahu putih
- Siapkan 2 bh wortel (1 dipotong korek api & 1 diblender)
- Ambil 2 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan 6 sdm tepung tapioka
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 btr putih telur
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sachet merica bubuk (ladaku)
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Gunakan Pelengkap : bumbu kacang (lihat resep sate ayamku), kecap manis dan jeruk limau
Jamur kuping juga berfungsi sebagai antioksidan dan anti Kanker juga lho. Jamur kuping sendiri memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak diantaranya ialah lemak, karbohidrat, protein, adanya kadar air dan juga serat. Sehingga menjadikan jamur kuping ini sehat dan juga aman ketika dikonsumsi. Nah, bagi para ibu rumah tangga tentunya penasaran apa saja.
Cara membuat Siomay dan Tahu Jamur Kuping:
- Siapkan semua.bahan dan bumbunya. Goreng utuh bawang merah dan bawang putih. Bila pakai jamur kuping kering rendam dg air panas hingga mengembang, lalu tiriskan dan potong tipis begitu juga dg 1 wortel di iris kecil agar mudah diblender.
- Blender bawang merah putih goreng jamur kuping, wortel dan 5 sdm air sampai lembut. Setelah halus pindahkan di baskom beri tapioka, terigu, putih telur, wortel, daun bawang, merica bubuk, garam dan gula pasir serta kaldu bubuk jamur.
- Aduk sampai rata dan koreksi rasanya.
- Lubangi bagian tengah tahu dg bantuan ujung pisau bentuk persegi panjang spt gbr dibawa. Kemudian isi tahu dan kulit lumpia dg adonan jamur kuping. Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian kukus selama 25 menit hingga siomay dan tahu matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk bumbu kacangnya lihat resep sate ayam yg sudah aku tulis sebelumnya. Soalnya kemarin waktu buat sate ayam bumbu kacangnya masih banyak dan aku simpan dikulkas. Ambil beberapa sendok bumbu kacang beri secukupnya air panas lalu aduk hingga rata.
- Cara penyajian potong-potong siomay dan tahu lalu beri bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk limau.
- Atau disajikan dg bumbu terpisah.
Penasaran cara membuat siomay yang praktis dan mudah untuk buka puasa nanti? Salah satunya tumis tahu jamur kuping yang gak cuma menyehatkan, tapi juga lezat. Inilah cara membuat dan resep tumis tahu jamur kuping yang enak! Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang. Jenis jamur ini dapat dibiakkan dalam berbagai cuaca dan di berbagai musim.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Siomay dan Tahu Jamur Kuping yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
