Lagi mencari ide resep soto banjar dgn irisan jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar dgn irisan jamur kuping yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Jamur Kuping - Jamur kuping adalah salah satu bahan masakan yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar dgn irisan jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar dgn irisan jamur kuping enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar dgn irisan jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto banjar dgn irisan jamur kuping memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto banjar dgn irisan jamur kuping:
- Ambil 1/2 kg ayam..potong 4
- Siapkan 1 genggam Jamur kuping kering..rendam air panas
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bwg merah besar
- Siapkan 3 siung bwg putih sedang
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ruas kunyit di geprek
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Sediakan 2 daun salam uk sedang
- Sediakan 2 butir kapulaga uk sedang
- Ambil 3 cengkeh yg kecil
- Ambil 1.5 cm kayu manis
- Sediakan 1.5 cm jahe bakar kmdn geprek
- Sediakan 2 butir telur..rebus..belah 2
- Sediakan Daun bawang..sy skip
- Gunakan Seledri…sy skip
- Gunakan 2 bungkus sohun yg kecil
- Siapkan 1 ons tauge
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Taburan bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar, Sop. Budidaya Jamur Kuping - Jamur Kuping merupakan sejenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tumbuhan yang tersisa. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa di makan.
Langkah-langkah membuat Soto banjar dgn irisan jamur kuping:
- Siapkan bahan2..rebus telur dgn cara cepat:rebus telur 2 menit dgn api besar..kmdn 3 menit dgn api sedang cenderung kecil..matikan api..diamkan telur dlm air mendidih selama 9-10 menit..tenggelamkan dlm air biasa atau air dingin selama 5 menit bs sambil mengerjakan yg lain..bersihkan dr kulit..belah 2
- Uleq bumbu halus sd halus
- Rebus ayam dgn daun salam sd mendidih dan ayam empuk shg kaldunya keluar..sambil menunggu,,tumis bumbu halus sd wangi kmdn masukkan bumbu tambahan seperti kapulaga-cengkeh-kayumanis..aduk2 sd bumbu agak kering…kmdn masukkan k dlm air rebusan ayam..
- Sambil nunggu,,, didihkan air..rebus tauge sebentar..angkat..kmdn dlm air panas rendam sohun sd empuk..angkat..air yg masih hangat digunakan utk merendam jamur kuping kering..jika sdh mengembang,, potong2 sesuai selera..jamur yg sdh mengembang dipotong kmdn masukkan dlm kuah rebusan soto ayam..
- Ayam diangkat..biarkan dingin..kmdn suwir2..kmdn siap disantap dgn pelengkap seperti taburan bawang goreng dan sambal bawang/cabe bubuk+tauge+ telur
Jamur kuping ini memiliki tiga jenis, yang pertama Jamur Kuping putih (Tremella Fuciformis). Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Waktu itu saya membuatnya berdasarkan bumbu kira-kira setelah Di dalam kemasan soto Banjar yang dikirimkan Mba Amelia, ganti-ganti berbentuk seperti lembaran tipis yang sepertinya berasal dari irisan rimpang. Halo sahabat pedia, selamat datang di chanel kami. Jamur kini menjadi salah saru jenis kudapan yang amat di gemari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar dgn irisan jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
