Lagi mencari inspirasi resep soun jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soun jamur kuping yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soun jamur kuping, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soun jamur kuping enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Lihat juga resep Jamur kuping tumis cabe hijau enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soun jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soun jamur kuping memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soun jamur kuping:
- Siapkan 1 bungkus soun kaca
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabai merah / hijau
- Sediakan 1/4 bawang bombay
- Gunakan secukupnya Jamur kuping
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur (totole)
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Merica
Budidaya Jamur Kuping - Jamur kuping adalah jenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman lain. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa dimakan. Jika jamur lainnya chewy empuk, jamur kuping sangat kenyal dan crunchy. Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia.
Cara menyiapkan Soun jamur kuping:
- Rendam soun hingga lunak
- Cincang kasar bawang putih.., iris serong cabai merah cincang pula bawang bombai.., sisihkan
- Iris kecil2 jamur kuping sisihkan
- Panaskan minyak.., tumis bawang2 serta cabai ad harum.. Masukkan jamur kuping masak hingga jamur matang
- Masukkan soun yg telah lunak..
- Aduk2 hingga tercampur rata.. Beri bumbu garam gula merica dan kaldu jamur..
- Tambahkan kecap secukupnya
- Tes rasa.., siap disajikan
Namun sampai saat ini para petani. Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia. Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal jika ditemukan dalam. Yaitu jamur kuping, jamur ini bisanya dimanfaatkan orang untuk bahan pelengkap masakan seperti soup. Namun tak jarang juga yang membuat berbagai inovasi menu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soun jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
