Lagi mencari ide resep otak-otak ayam jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam jamur kuping yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ayam jamur kuping, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ayam jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Otak otak Ayam enak lainnya. Cara Membuat Otak-Otak Ayam Ala Resto Langkah pertama campurkan ayam giling dengan jamur tiram, serta bawang putih dan aduk hingga merata. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak ayam jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Ayam Jamur Kuping memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak Ayam Jamur Kuping:
- Gunakan 200 gr ayam giling
- Gunakan 5 buah jamur kuping, iris
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 75 gr tepung sagu (saya ganti dgn tapioka)
- Gunakan 50 ml air dingin
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan kuah:
- Siapkan 350 ml air
- Sediakan 125 gr gula merah, sisir halus
- Ambil 1 1/4 sdm asam jawa
- Ambil 1/2 sdm ebi (rendam air panas), haluskan
- Gunakan 4 buah cabai rawit hijau, haluskan
- Gunakan 1/4 sdt garam
Budidaya jamur kuping ini sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. Tapi masih ada peluang bagi kamu Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa di makan. Jamur kuping ini memiliki tiga jenis, yang pertama Jamur Kuping putih (Tremella Fuciformis). Rebuslah otak-otak sampai mengambang, kemudian tiriskan.
Cara menyiapkan Otak-otak Ayam Jamur Kuping:
- Campurkan ayam, daun bawang, jamur kuping, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dingin. Uleni.
- Masukkan tepung tapioka. Uleni
- Bentuk oval dengan menggunakan dua sendok dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Membuat kuah: masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Saring.
- Goreng otak-otak. Hidangkan dengan kuah gula.
Jika kalian menyukainya, kalian juga bisa membungkus otak-otak ayam ini dengan menggunakan daun pisang. Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama. Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ayam jamur kuping yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
