Lagi mencari inspirasi resep jamur kuping kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jamur kuping kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Jamur Kuping - Jamur kuping adalah salah satu bahan masakan yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jamur kuping kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jamur kuping kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jamur kuping kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jamur Kuping Kuah Santan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Jamur Kuping Kuah Santan:
- Sediakan 120 g jamur kuping kering, kembangkan dalam siraman air panas, suir-suir sebesar ruas teratas ibu jari
- Siapkan 200 g kembang kol (cauliflower), potong-potong sesuai batang, pastikan tidak ada ulat, cuci dengan air matang
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 7 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 65 ml santan kental (saya pakai sun kara)
- Siapkan 120 ml air matang panas
- Sediakan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa di makan. Jamur kuping ini memiliki tiga jenis, yang pertama Jamur Kuping putih (Tremella Fuciformis). Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang.
Cara menyiapkan Jamur Kuping Kuah Santan:
- Panaskan minyak dalam api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kembang kol terlebih dahulu. Aduk rata, baru masukkan jamur merang. Biarkan sebentar agar jamur mengempes sehingga kaldunya keluar di permukaan jamur. Aduk hingga berubah posisi, ulang hal yang sama. Ulang sekali lagi setelah mengubah posisi tulisan jamur.
- Masukkan merica dan garam. Aduk rata. Tambahkan 20 ml air. Aduk rata, diamkan hingga air hilang.
- Masukkan lagi air sebanyak 40 ml, aduk rata dan tunggu kembali hingga air hilang.
- Masukkan santan kental dan gula. Aduk rata dan masukkan sisa air matang. Kecilkan api dan biarkan hingga meletup halus. Lakukan tes rasa, apabila sudah cukup, aduk sekali lagi, lalu matikan api.
- Saya tidak menggunakan tambahan kaldu blok maupun kaldu jamur karena kaldu yang keluar dari jamur merang sudah sangat gurih. Jangan curang dengan menggunakan MSG yaa! 😋
Olahan jamur kuping ini berisi irisan jamur kuping, daging sapi, oatmeal instan, sayuran beku, dan bumbu dapur lainnya. Dididihkan air, kemudian masukkan daging dan jamur, masak Resep Bobor Lembayung, Masak Daun Kacang Panjang Kuah Santan. Cuci bersih jamur kuping dan potong kecil-kecil juga. Setelah itu siapkan bumbu tumisnya, yaitu kupas dan bersihkan bawang merah, cabai serta bawang putih. Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang populer dijadikan sebagai bahan makanan di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Jamur Kuping Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
