Anda sedang mencari ide resep tom yum kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tom yum kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yum kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tom yum kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Apa jadinya jika tom yum diberi kuah santan? Apakah akan terasa sama segarnya seperti kuah tom yum biasa? Nah, jika penasraan, Endeusiast bisa langsung mencoba resep Tom Yum Kuah Santan berikut ini!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tom yum kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tom yum kuah santan memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tom yum kuah santan:
- Sediakan 1 lbr. fillet ikan dori (bisa gurame, kakap, salmon, udang dll.)
- Ambil 4 crabstick (potong2)
- Sediakan Secukupnya jamur kuping
- Ambil Bumbu:
- Ambil 2 siung besar bawang putih, geprek dan cincang
- Sediakan 1/2 bw. bombay, cincang
- Sediakan 2 bh. kemiri, sangrai, haluskan
- Sediakan 1 sdt. ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya cabe merah kriting, uleg atau cincang halus
- Gunakan 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 1 bh. sereh, geprek
- Sediakan 1/2 sdm asam jawa
- Ambil 1 bh. jeruk nipis, peras
- Sediakan 1 bh. daun bawang, potong2 3 cm
- Sediakan 1 bh. tomat kecil, cincang
- Ambil Secukupnya cabe rawit merah, biarkan utuh
- Gunakan Seledri (kalau ada daun ketumbar)
- Gunakan 400 ml santan (kekentalan sedang)
- Sediakan 1 sdm kecap ikan (skip kl tdk suka)
- Ambil secukupnya Gula-garam
Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words. Tom refers to the boiling process, while yam means 'mixed'.
Langkah-langkah menyiapkan Tom yum kuah santan:
- Potong2 ikan (besar/kecil sesuai selera), taburi garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Minyak cabe: tumis cabe di minyak yg agak banyak sampai harum. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, kemiri, ketumbar, daun jeruk dan sereh sampai harum.
- Masukkan ikan, santan, asam jawa, gula, garam, minyak cabe, cabe rawit, kecap ikan. Didihkan sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Sesaat sblm diangkat, masukkan crabstick dan jamur kuping. Koreksi rasa, angkat.
- Tata di mangkok, taburi dengan tomat cincang, daun bawang, seledri dan perasan jeruk nipis.
- Minyak cabe bisa ditaroh belakangan, disesuaikan dgn selera kepedasan masing2 anggota keluarga.
- Selamat mencoba dan menikmati kesedapan tom yum kuah santan! 👍
Setiap pelancong atau wisatawan ke mana pun destinasinya pasti tidak boleh melewatkan sajian kulinernya, termasuk juga di Thailand. Tom yum ada yang mempunyai kuah bening dan kuah santan. Untuk tom yum yang berkuah santan mempunyai rasa yang lebih gurih dibandingkan tom yum kuah bening. Untuk bumbunya sendiri berupa bumbu halus yang berasal dari campuran bawang putih, lengkuas, cabai, serai, kecap. Tom Yum is one of the best known Thai dishes, a spicy, sour, and aromatic soup that is traditionally served with rice.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tom yum kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
