Lagi mencari ide resep cipera karo.. yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cipera karo.. yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cipera karo.., mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cipera karo.. enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung. Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan tepung jagung hingga empuk dan berkuah kental. Siapkan panci lalu rebus bumbu halus, sereh dan Asam cikala dengan Santan cair sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cipera karo.. yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cipera Karo.. memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cipera Karo..:
- Siapkan 500 gram Ayam
- Ambil 100 gr Jamur kuping
- Sediakan 500 gr Jagung
- Gunakan 10 biji Cabai Caplak
- Ambil 10 biji Cabai merah kriting
- Gunakan 7 biji Bawang merah
- Siapkan 5 biji Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Jahe seukuran jempol
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Lengkuas UK kecil
- Sediakan 2 batang Sere
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan sedikit Kencur
- Ambil 1 buah Santan(santan kara)UK besar atw klo kelapa ..
- Siapkan 7 buah Asem cikala
- Gunakan Garam dan kaldu jamur
Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan. Cara membuat ayam kampung cipera khas karo — Смотреть на imperiya.by. Cara Membuat Ayam Cipera Khas Karo. Resep Babi Panggang Karo Komplit Karo Grilled Pork Recipe.
Langkah-langkah menyiapkan Cipera Karo..:
- Bersihkan kan ayam lalu potong saya potongnya kecil" ya….
- Lalu di ungkep selama 15 menit
- Rendam jamur kuping(karna Q pke jamur kering jdi di rendam dlu sampai mengembang) kalau sudah mengembanga potong panjang"
- Haluskan semua bumbu
- Lalu masukan bumbu yg sudah di halus kan td ke ayam yg sudah di ungkep
- Tokok sere,lengkuas dan asam cikala lalu masukan ke ayam td…
- Sembari menunggu ayam dan bumbu mendidih iris" jagung lalu di haluskan(saya blender hingga halus)
- Lalu masuka jagung yg sudah di haluskan lalu tunggu hingga mendidih lagi stelah itu beri garam dan kaldu jamur tes rasa…
- Lalu siap di makan….
- Rasanya pedes mantep
Portal Berita Karo. media komunikasi Taneh Karo, sejarah budaya Karo. Wilayah Yang dimaksud dengan wilayah Karo Timur adalah kota/desa yang terletak disekitar jalan atau yang berdekatan. Kalau cipera, cipera adalah masakan khas Karo yang terbuat dari daging ayam kampung yang dimasak dengan tepung jagung sampai menjadi kuah kental bercita rasa pedas asam. Bepeka, ikan mas, cipera - disajikan dengan saos darah dan sambal khas mengandung tuba (sejenis biji merica khusus dari Karo). MASAKAN KHAS KARO "CIPERA MANUK" #resep#masakan#tradisional#khas#sukukaro.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cipera karo.. yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
